江苏省响水县老陈杂粮炒面香飘四溢
江苏省响水县老陈杂粮炒面香飘四溢
“六月六，炒炒面”。离农历六月初六还有几天，江苏省响水县城老陈杂粮店里的炒面就早已香飘大街小巷，如今生活好了，炒面成了人们难忘乡愁的调味品。
位于响水县城的老陈杂粮店将炒面这一美味发扬光大，推出了荞麦粉炒面、糯米粉炒面、大麦粉炒面、黑米粉炒面、小麦粉炒面、黄米粉炒面。六种炒面中不同程度添加了花生粉、芝麻粉，葵花籽粉等佐料。
老陈杂粮店推出的“四香牌”炒面全部机械化炒制，独家配方。闻着炒面的香味，看着流涎的颜色，舀上三四小勺炒面，放入适量白糖，沸水边冲边搅拌，爱吃稠点的，少冲点水，爱吃稍稀点的，适当多加点水。烫好的炒面，颜色像蜂蜜，用筷子打圈儿一点一点的挑。粘粘的，稠稠的，吃在嘴里香甜满口。
(周序蒙)
